Logo Logo Logo Logo Logo
  • Domov
  • Ponuka
  • Príbeh
  • Kontakt
  • Domov
  • Ponuka
  • Príbeh
  • Kontakt
adamklas.chef

adamklas.chef

Jednoduchšie to byť už nemôže. Pečené ryby Jednoduchšie to byť už nemôže.

Pečené ryby s rozmarínom a citrónom. 🐟🌱🍋

Dobrú chuť! 🍽️
 #dinner#vecera#rychlavecera#dinnerideas#ryba#fish#lightdinner#quickdinner#quickrecipes#lemon#rosemary#citron#rozmarin#herbs#bylinky#bakeit#fishlover#mnam#yummy#chef#adamklaschef
Víkendy bývajú časom rodinných a priateľský Víkendy bývajú časom rodinných a priateľských stretnutí. Hľadáš profesionálny catering na oslavu, či inú udalosť? Rád sa postarám o splnenie tvojich predstáv a pripravím tebe a tvojim blizkym nezabudnuteľný gastro zážitok. 

#catering#cateringservice#profesional#profesionalfoodservice#eventfoodcatering#event#party#partyfood#food#yummy#yummyfood#looksgood#tastesgood#chef#adamklaschef
Pažítka je bylinka, ktorú si môžete vypestova Pažítka je bylinka, ktorú si môžete vypestovať, či už v byte na parapete, alebo balkóne, no najchutnejšia je vždy zo záhradky. Mnoho ľudí ani nevie, že jej kvety sú jedlé a môžu poslúžiť na dochucovanie, či dekoráciu pokrmov, rovnako ako listy, ktoré bežne používame. Pažítka je mimoriadne bohatá na antioxidanty, ktoré nám pomáhajú bojovať s rôznymi chorobami a zápalmi, detoxikovať organizmus a zlepšovať zdravie pokožky. Tak čo, maslový chlieb s pažítkou, dáš si? 🙂🌱

#pazitka#zahradka#chive#garden#flovers#leaves#kvetypazitky#health#healthyfood#healthylifestyle#gardenlover#decoration#jedlo#food#adamklaschef#chef#🌱
Rebarborovo-jahodová bublanina, alebo radosť na Rebarborovo-jahodová bublanina, alebo radosť na tanieri. 😋

#rebarbora#jahody#bublanina#kolac#rhubarb#rhubarbseason#strawberries#souffle#cake#sweet#happiness#baking#bakinglover#🍓#🥧#chef#adamklaschef
Čokoládové uzlíky s pistáciami 😍🍪 Fant Čokoládové uzlíky s pistáciami 😍🍪

Fantasticky nie len vyzerajú, ale aj chutia. Tak poďme si ich spolu upiecť.🧑🏼‍🍳

-------------------------------------------------------

Na cesto: 🥧
Hladká múka 600g
Kryštálový cukor 50g
Vanilkový cukor 50g
Droždie 42g
Mlieko 300ml
Vajcia 2x
Maslo 100g
Citrónová kôra 
Soľ 

Na čokoládovú náplň: 🍫
Maslo 80g
Čokoláda na varenie 100g
Cukor Vanilkový 50g
Kakao 25g

Mlieko spolu s maslom, cukrom a droždím mierne zohrejeme. Necháme aspoň 20min postáť, aby kvások začal pracovať.
Múku,soľ,Vajcia,citrónovú kôru poriadne zapracujeme v mixéri, spolu s kváskom na cesto.
Prikryjeme utierkou a necháme približne hodinu nakysnúť.
Cesto neskôr rozvaľkáme, polovicu potrieme mierne vychladnutou čokoládovou zmesou, pripravenú roztopením masla, čokolády, cukru, spolu s kakaom.
Cesto preložíme na polovicu narežeme a následne vytvarujeme požadovaný tvar uzlíkov. Preložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie a necháme opäť približne 20min na teplom mieste pokysnúť. Potrieme rozšľahaným vajíčkom a pečieme 25min pri 180°C.🌡️

Po upečení potrieme sladkým cukrovým sirupom pripravený zvarením cukru spolu s vodou.
Na záver posypeme nasekanými pistáciami. 

A hurá na ne. Dobrú chuť! 😋

#baking#foodlover#peceniejeradost#pecenie#dezert#dessert#sweet#sweetlover#cokolada#chocolate#pistacie#kitchen#mnamka#yummy#yummyfood#foodporn #foodstagram#chef#adamklaschef
Z poslednej návštevy Chorvátska...Vol.2 🇭🇷

Čarom prímorských oblastí sú práve fishmarkety, na ktorých nájdeme obrovské množstvo čerstvých rýb a iných morských plodov. 

Záleží od konkrétneho druhu, no morské plody sú vo všeobecnosti brutálnym zdrojom bielkovín, vitamínov, minerálnych látok, antioxidantov, prospešných tukov,...proste výživová bomba! 💣

Ak si ich milovníkom a chystáš sa na dovolenku, určite sa nenechaj ukrátiť o túto skúsenosť.

Problém nie je nájsť, ale vybrať si.

#fishmarket #ryby #rybitrh #fish #fishlover #morskeplody #seafood #freshfish #freshseafood #seafoodmarket #marketlover #shrimp #crawfish #octopus #mussels #🐟 #🦐 #🦞 #🦀 #🐙 #🦪 #🦂
Z poslednej návštevy Chorvátska...Vol.1 🇭🇷

Všetko začína výberom správnych surovín. Kde inde by sme ich hľadali, ak nie na lokálnych trhoviskách, či tržniciach? Práve tie nám ponúkajú mnoho čerstvej zeleniny a šťavnatého ovocia, vďaka ktorým recepty získavajú výraznejšiu chuť, aj kvalitu.

(Sami určite poznáte rozdiel medzi supermarketovými paradajkami a tými z vlastnej záhradky, či balkóna.)

#chorvatsko #croatia #market #vegetable #vegetablelover #fruit #fruitlover #tasty #quality #fresh #local #foodlover #nofilter #croatia_photography #marketlovers #cooking 🍊🍈🍅🥕🌰🧅🧄🥬
Jar na tanieri? Aj tak by sa mohol volať dnešný Jar na tanieri? Aj tak by sa mohol volať dnešný recept...
No čo, dal by si si? 😋

#kuskus #zelenina #bazalka #mata #pesto #syr
Flank steak,kučeravý, ružičkový kel,chimichur Flank steak,kučeravý, ružičkový kel,chimichurri,cesnakový jogurt s kôprom,pečený zemiak a cesnak s rozmarínom...
@adamklas.chef
#flanksteak#kel#chimichurri#partyfood#jedlo#steak#zazitokktorychuti#cateringservice#catering#sefkuchar
Kačacie prsia,hokaido pyré s pomarančom,šípko Kačacie prsia,hokaido pyré s pomarančom,šípková omáčka,hruška s vanilkou
Pre 4 osoby..
Kačacie prsia 800g
Soľ
Čierne mleté korenie
Maslo 180g
Cesnak 2x strúčik 
Olivový olej 1dcl 
Hokaido tekvica 1,2kg
Pomaranč 2x
Citrónový Tymián 
Šípkový džem(domáci) 100g
Cukor Kryštálový 100g
Biele víno0,5l 
Hrušky 2x
Vanilkový struk 1x
Očistenú Hokaido tekvicu(zbavenú iba jadra) nakrájaš na menšie kúsky, dáš ju do hrnca, pridáš Očistený Pomaranč(trochu aj kôry)vetvičku Tymiánu, osolíš a varíš do Mäkka. Keď je uvarená,precediš,vyberieš Tymián,pridáš strúčik vopred upečeného cesnaku, štavu z pomaranča a všetko dôkladne rozmixuješ(najlepšie keď použiješ @thermomix_cz_official) Na záver ručne zamiešaš trochu masla a pripadne dochutíš soľou.
V hrnci si necháš pomaly roztopiť  cukor, zaleješ vínom, pridáš Vanilkový struk, očistené rozkrájané hrušky a opäť pomaly necháš aspoň 20 min variť.Asi toľko  bude trvať ešte príprava omáčky a Kačacích pŕs.Na omáčku:Šípkový džem necháš skaramelizovat,podleješ vínom, prevaríš,zrejudkuješ,pridáš Soľ a Maslo.
Narezeš kožu na Kačacích prsiach,osolíš, okoreníš a Sprudka krátko opečies z každej strany,zastrekneš pomarančovou šťavou, pridáš Maslo a následne ich dopečieš v rúre asi 7 min pri 200°C Naservíruješ a pustíte sa všetci do toho😋
#hokaido#kacacieprsia#tekvica#šípky#hrusky#vanilka#varenie#jedlo#maslo#zazitokktorychuti#jedlojelaska#laskaidecezzaludok#jesen#chef#recepty#inspiracia#milujemvarenie#fodlover#food#culinary#cateringservice#catering#sefkuchar#adamklaschef
Jablká, Škorica,Maslo, Vanilka... Chuťe ktoré Jablká, Škorica,Maslo, Vanilka... Chuťe ktoré v tomto sychravom jesennom počasí nikdy nesklamú.
Jablkový Tart
Jablká 7x
Cukor Vanilkový  100g
Vanilkový struk 1x
Citrón 1x
Škorica 15g
Maslo 200g
Hladká múka 220g
Soľ, štipka
Marhuľový džem 80g

Očistené nakrájané na plátky jablká dochutíš škoricou, vanilkovým cukrom, citrónovou šťavou a vyškrabaným vanilkovým strukom.
Hladkú múku,soľ, Maslo,škoricu,cukor vymiešaš v cesto ktoré natlačiš a vyformuješ do pripravenej formy na pečenie. Následne poukladáš dochutené jablká, pridáš pár kociek masla a pečieš pri 175°C asi 1h.Po upečení potri rozmiešaným Marhuľovým džemom, posyp škoricou a zjedz😜
#jablkovykolac#appletart#skorica#maslo#pecenie#peceniejeradost#dezert#jesen#jabłka#apple#sladke#sladkerecepty#rychlerecepty#fodlover#mnamka#dessert#pečení#vanilka#yummy#sefkuchar#laskaidecezzaludok#chef#catering#cateringservice#adamklaschef
Rybacia bujabéza-výborná sýta polievka do prem Rybacia bujabéza-výborná sýta polievka do premenlivého jesenného počasia s cesnakovou  bruschettou
#bujabeza #soup #soup #dobruchut #zdraverecepty #zdravejedlo#musle#krevety#treska#cesnak#jesen#polievka#zazitokktorychuti#cateringservice #jedlo#pomodoro#sefkuchar
Raňajky znamenajú chvíľu nerušeného pokoja 😌
#ranajky #tvojeranajky #morning #breakfast #healthyfood #avokado#laskaidecezzaludok #catering
Lesné huby, gnocchi, prepusténe maslo, sedano,m Lesné huby, gnocchi, prepusténe  maslo, sedano,mladá cibuľka
#hriby#gnocchi#maslo#sedano#jarnacibulka#les#cerstvesuroviny#jesen#rychlerecepty#yum#chef
Šalát s červenou repou, jablkom, granátovým j Šalát s červenou repou, jablkom, granátovým jablkom, slnečnicou a kozím syrom
#salad#cervenarepa#kozisyr#jabłko#jeseň#beetroot#chef#zazitokktorychuti#catering#skolavarenia#privatchef
Život je ako kniha, ponúka ti neobmedzený prís Život je ako kniha, ponúka ti neobmedzený prístup k informáciám,vzdelávaniu a sebarealizácii.
Dokáže ta ale aj behom sekundy preniesť na miesta ktoré sú vzdialené na míle ďaleko. Mňa reálne zavialo opäť do môjho obľúbeného Chorvátska kde môžem spojiť prácu a zároveň hobby. Ano, vždy som hovoril že práca ta musí baviť a napĺňať, len vtedy to ma zmysel. A ko hovorí @miriam_trnkova jedlo je "šťastie"
A ja rád robím ľudí štastnými.

#istzasvojimcielom
Pečená Mladá zelenina s Kalerábovo cibulovou p Pečená Mladá zelenina s Kalerábovo cibulovou penou, pistáciami a pestom s mrkvovej vňate

Očistený Kaleráb a cibuľu podusiš na masle,podleješ mliekom a varíš do mäkka. Mladú mrkvu a Petržlen jemne očistíš, potrieš maslom a pečieš v rúre cca 15min. Uvarený Kaleráb a cibuľu rozmixuješ do hladka, prepasíruješ a prileješ trochu smotany na šľahanie. Jemne osolíš a pridáš cesnak. Pyré naservíruješ pomocou tlakovej fľaše. Na záver dochutíš pistáciami a mrkvovým pestom.

#zelenina#zdravejedlo#bio#domacazelenina#jednoducherecepty#leto#pistacchio#sefkuchar#cateringservice#catering#jedlo#zdraverecepty#adamklaschef
Keby som robil rebríček mojich obľúbených jed Keby som robil rebríček mojich obľúbených jedál, určite by tam figurovalo aj Rizoto.Či je čisto zeleninové alebo s mäsom alebo práve s morskými plodmi.
Práve  ich príprava a vôňa  na olivovom oleji, cesnaku a víne je nezameniteľná😋🤩.Pome na to...

Pomodoro rizoto s morskými plodmi

Na 4 porcie potrebujeme
Arborio ryža 500g
Olivový olej 200ml
Ružové vino 300ml
Zeleninový vývar 0,5l
Maslo 150g
Parmezán 200g
Šalotka 200g
Mix morských plodov(krevety, slávky,chobotničky, kalamáre...)300g
Lúpané paradajky 300g
Cesnak 4x strúčik
Petržlenová vňať Hladká 50g
Bazalka 50g
Soľ
Čierne mleté korenie
Cukor Kryštálový 

Na jemno nakrájanú šalotku jemne speníme na masle, pridáme Arborio ryžu a krátko za stáleho miešania restujeme. Podlejeme dielom vína, vývaru a pomali dusíme.Takto postupne prilievame až kým je ryža al dente.
Na olivovom oleji orestujeme zvyšnu na jemno nakrájanú šalotku,pridáme cesnak, soľ, korenie, cukor.
Podlejeme vínom. A následne pridáme rozmixované alebo na malé kocky nakrájané lúpané paradajky.
Taktiež na rozpálenom olivovom oleji, sprudka orestujme očistené usušené morské plody. Osolíme, okoreníme, pridáme bazalku, petržlenovú vňať, nasekaný Cesnak a podlejeme vínom. Na konci všetko zmiešame, pridáme nastrúhaný parmezán, Maslo a podávame aby malo rizoto krémovou konzistenciu.
#rizoto#plodymora#pomodoro#recept#obed#jedlo#cheflife#chef#dinner#privatchef#cateringservice#catering#zazitokktorychuti#gastrozazitky#osobnykuchar#skolavarenia#sefkuchar#sefkuchardodomu#adamklaschef
Ďakujem, za perfektný kulinársky zážitok @den Ďakujem, za perfektný kulinársky zážitok
@denilius_maximus @nebo.restaurant.lounge
#michelinstar
"Milujem Škoricu" jej charakteristickú korenistú prenikajúcu vôňu  a chuť ktorá sa ešte znásobí a je všade prítomná pri pečení koláčov. Osie hniezda alebo slimáky sú toho príkladom 😋
Hladká múka 400g
Droždie 20g
Mlieko 200ml
Práškový cukor 100g
Škorica Mletá 10g
Vanilkový cukor 20g
Vajce 1x
Maslo 100g
Soľ 5g

Vo vlažnom mlieku s trochou cukru si prípravime kvások. Zmäknute Maslo a všetky ostatné ingrediencie spolu s pripraveným kváskom vymiešame do cesta ktoré necháme ešte hod oddychovať nech pokysne. Následne cesto rovnomerne rozvaľkáme potrieme roztopeným maslom,dôkladne posypeme zmesou škorice,vanilkového a normálneho cukru.
Skúste pridať aj ďalšie jedno špecifické korenie  tiež moje obľúbené.. Kardamón 😉
Potom z cesta vytvarujeme roládu, narežeme a opatrne poukladáme na plech spolu s papierom na pečenie.
Necháme opäť aspoň 30 min pokysnúť.
Pred pečením pri 180°C  20min potrieme vajíčkom.

#osiehniezda#pecenijeradost#skorica#sladke#kysnutecesto#baking#sladkerecepty#mnamka#cinamon#dessert#cukor#inspiracia#milujempecenie#dnespeciem#foodlover#bake#pecenie#cateringservice#catering#sefkuchar#adamklaschef
Load More Follow on Instagram

Kontakty

Napíšte mi mail, alebo zavolajte a dohodnime si váš kulinársky zážitok, ktorým vás rád prevediem!

+421 915 051 184

adem.klas@gmail.com

ZÁŽITOK Z JEDLA AJ U VÁS DOMA

Nechajte sa uniesť výnimočnou kombináciou chutí mojej kuchyne!

ADAMOVA PONUKA
o


Kulinársky zážitok aj u vás doma.
© Stránku tvorí clemence.sk

Spravovať Súhlas
Na poskytovanie tých najlepších skúseností používame technológie, ako sú súbory cookie na ukladanie a/alebo prístup k informáciám o zariadení. Súhlas s týmito technológiami nám umožní spracovávať údaje, ako je správanie pri prehliadaní alebo jedinečné ID na tejto stránke. Nesúhlas alebo odvolanie súhlasu môže nepriaznivo ovplyvniť určité vlastnosti a funkcie.
Funkčné Vždy aktívny
Technické uloženie alebo prístup sú nevyhnutne potrebné na legitímny účel umožnenia použitia konkrétnej služby, ktorú si účastník alebo používateľ výslovne vyžiadal, alebo na jediný účel vykonania prenosu komunikácie cez elektronickú komunikačnú sieť.
Predvoľby
Technické uloženie alebo prístup je potrebný na legitímny účel ukladania preferencií, ktoré si účastník alebo používateľ nepožaduje.
Štatistiky
Technické úložisko alebo prístup, ktorý sa používa výlučne na štatistické účely. Technické úložisko alebo prístup, ktorý sa používa výlučne na anonymné štatistické účely. Bez predvolania, dobrovoľného plnenia zo strany vášho poskytovateľa internetových služieb alebo dodatočných záznamov od tretej strany, informácie uložené alebo získané len na tento účel sa zvyčajne nedajú použiť na vašu identifikáciu.
Marketing
Technické úložisko alebo prístup sú potrebné na vytvorenie používateľských profilov na odosielanie reklamy alebo sledovanie používateľa na webovej stránke alebo na viacerých webových stránkach na podobné marketingové účely.
Spravovať možnosti Správa služieb Spravovať {vendor_count} dodávateľov Prečítajte si viac o týchto účeloch
Zobraziť predvoľby
{title} {title} {title}